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豇豆炒腊肉怎么做好吃

豇豆炒腊肉 367人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：新手尝试
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

豇豆适量

腊肉适量

辅料

姜适量

小米椒适量

植物油适量

食盐适量

味极鲜酱油适量

豇豆炒腊肉做法图解

豇豆用水泡泡洗净，切段，用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分，小米椒洗净切段，腊肉切片，姜切末

热锅凉油加姜末加豇豆盐翻炒一会，加腊肉片小米椒翻炒

加少许水一起翻炒焖一会入味，加味极鲜鸡精翻炒均匀即可

烹饪小技巧

1.豇豆一定要焯透，以防止中毒

2.在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳

3.而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买

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