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西葫芦炒腊肠怎么做好吃

西葫芦炒腊肠 134人 0人

做　　法：炒
口　　味：家常味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

西葫芦1个

辅料

色拉油适量

食盐少许

西葫芦炒腊肠做法图解

材料：西葫芦，腊肠

第1步西葫芦洗净，去馕，切成薄片

第2步腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些

第3步油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味

第4步加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅

西葫芦炒腊肠

西葫芦炒腊肠

烹饪小技巧

1、因为腊肠本身有些咸味，还带些甜！所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！

2、西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的！而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！

3、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！

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