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冬菜冰豆腐怎么做好吃

冬菜冰豆腐 200人 0人

做　　法：炖
口　　味：酸咸味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

冻豆腐300克

冬寒菜30克

蘑菇100克

辅料

植物油50克

冬菜冰豆腐做法图解

冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细

锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起

油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅

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