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莲子鲫鱼汤怎么做好吃

莲子鲫鱼汤 190人 0人

做　　法：炖
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：60分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

辅料

姜2片

五味子3克

黄酒适量

莲子鲫鱼汤做法图解

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净

莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中

锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白

放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可

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