鸡腿炖蘑菇怎么做好吃

将鸡腿洗净，剁成块状,葱切长段，蒜切片，姜切片

锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒

炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开

撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟,土豆去皮，洗净，切滚刀块

打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟

蘑菇去蒂，撕开成条，洗净,另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟

捞出蘑菇，用温水冲洗干净,打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透

转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。