当前位置：首页 > 菜谱大全 > 茶树菇回锅肉

茶树菇回锅肉怎么做好吃

茶树菇回锅肉 496人 0人

做　　法：炒
口　　味：麻辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

猪肉300克

茶树菇50克

辅料

郫县豆瓣15克

姜适量

蒜适量

干辣椒2个

茶树菇回锅肉做法图解

将猪肉放在水中煮熟，捞起放凉后切薄片。

蒜苗和二金条辣椒切成圈，茶树菇切成寸段。

锅中放入少许油（湿锅即可),加入肉片爆香出油。

加入姜片和蒜片。

把肉推在锅的一边，加入豆瓣酱和豆豉炒出香味和颜色。

加入二金条辣椒，加入茶树菇炒至八成熟。

加入蒜苗断生，用酱油调味。

将回锅肉出锅入盘即可。

烹饪小技巧

1.香蒜苗不可久炒，否则香气尽失。

2.猪肉宜选择猪臀尖肉，煮熟后完全放凉才能切得够薄

相关做法

相关口味