当前位置：首页 > 菜谱大全 > 双椒炒煮鸡蛋

双椒炒煮鸡蛋怎么做好吃

双椒炒煮鸡蛋 129人 0人

做　　法：炒
口　　味：麻辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

鸡蛋煮适量

辅料

色拉油2勺

蒜苗适量

香辣豆豉1勺

细香葱1根

双椒炒煮鸡蛋做法图解

鸡蛋放入冷水锅中煮至水开后五分钟

蛋煮好后捞起，放入加半盒冷水的保鲜盒中，盖上盒盖，上下左右摇晃几下

轻松剥好蛋壳

将每个鸡蛋切成四片

青红辣椒切小段，把蒜头和蒜叶切成小段后分开

锅中倒油烧油后放入鸡蛋片煎，一面煎成微黄色后翻另一面同样煎成微黄色

在煎好的鸡蛋上放入青红辣椒段和大蒜苗的蒜头段

青红辣椒炒出辣味后，加入大蒜苗叶段，加入生抽、豆鼓酱、盐、翻炒均匀即可

烹饪小技巧

1、鸡蛋煮好后放入加了冷水的保鲜盒中摇晃后，蛋壳很容易就剥下了

2、如果受不了湖南辣椒的辣劲，可以换做菜椒或是你喜欢的口味的配菜，都可以尝试下，让你的灵感火花四溅吧

3、在炒制时，不要太炒动鸡蛋，容易把蛋黄散下，既不好看，也碎的找不着了

相关做法

相关口味