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双米肉丸怎么做好吃

双米肉丸 178人 0人

做　　法：蒸
口　　味：其它味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：一天
烹饪时间：<30分钟

主料

黑米适量

糯米适量

猪肉馅适量

辅料

葱适量

姜适量

鸡蛋适量

食盐适量

酱油适量

料酒适量

双米肉丸做法图解

将黑米和糯米用水泡一天。

将泡好的黑米与糯米混合。

肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。

用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。

将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。

蒸好后，略闷出锅，装盘食用即可。

烹饪小技巧

1、黑米一定要提前泡发，否则不容量蒸透。

2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。

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