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自制蛋黄酱怎么做好吃

自制蛋黄酱 109人 0人

做　　法：其他
口　　味：其它味
难　　度：初级入门
人　　数：
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料

鸡蛋黄1个

葡萄籽油120毫升

辅料

柠檬半个

食盐少许

胡椒粉少许

白糖1茶匙

自制蛋黄酱做法图解

准备好所有原料，柠檬洗净

将半个柠檬榨汁备用

搅拌杯中加入120ml葡萄籽油（或其他淡味的色拉油）

加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁

将博朗MR300多功能食物调理机插入搅拌杯中

启动开关

微微上下移动搅拌棒，使其均匀

只需数十秒，美味蛋黄酱就诞生了

烹饪小技巧

1、自制蛋黄酱用的油最好是味道比较淡的油类。

2、柠檬汁也可以用白醋代替，但就缺少了柠檬清香。

3、做好的蛋黄酱由于没有任何添加剂，最好在一星期内吃完。

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