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豉椒苦瓜怎么做好吃

豉椒苦瓜 145人 0人

做　　法：炒
口　　味：苦味
难　　度：初级入门
人　　数：
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

苦瓜一斤

甜椒一个

火腿约一两

辅料

蒜半个

豆豉一匙

辣酱两匙

白糖一咖啡匙

鸡精一咖啡匙

豉椒苦瓜做法图解

苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末

锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用

锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟

倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀

装盘，上桌，开吃

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