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黄油南瓜焗苦瓜怎么做好吃

黄油南瓜焗苦瓜 223人 0人

做　　法：其他
口　　味：苦香味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

咸鸭蛋2个

辅料

枸杞子10粒

黄油少许

黄油南瓜焗苦瓜做法图解

南瓜去皮洗净，切成片蒸熟备用；苦瓜去籽洗净，切成约0.5厘米厚的圈圈

锅烧开水放入切好的苦瓜汆熟捞起，再放入冰水中冷却沥干水份备用

将蒸熟的南瓜和蒸熟的咸蛋黄准备好

将南瓜和蛋黄混合一起捣碎成南瓜泥；取炒锅放入少许黄油融化

把南瓜泥倒入锅中翻炒，中间放入少许盐和鸡精，一直炒至南瓜泥蒸发水份离火即可

取苦瓜圈摆盘，再把炒好的南瓜泥填满南瓜圈，上面放入浸泡过的枸杞子装饰即可

烹饪小技巧

1、材料中的南瓜泥馅料比较多，如果只做一根苦瓜的话，南瓜和咸蛋黄减量；

2、如果口味清淡的人，也可以忽略加盐，因为咸蛋黄有咸味。

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