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蒜茸豉汁凉瓜怎么做好吃

蒜茸豉汁凉瓜 159人 0人

做　　法：炒
口　　味：蒜香味
难　　度：新手尝试
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 苦瓜适量

辅料

色拉油2勺

蒜1勺

蒜蓉豆豉酱1勺

蒜茸豉汁凉瓜做法图解

凉瓜从中间切开，取籽，斜切成片，厚薄无所谓，自己喜欢就好

第1步炒锅内放2勺油，蒜茸一勺爆香，然后加入一勺李锦记的蒜茸豆豉酱，加入凉瓜快速翻炒均匀，撒入高汤（鸡汤）2勺，盖上锅盖焖1分钟即可装盘，其他的佐料啥都不用放已经汁味十足

蒜茸豉汁凉瓜

蒜茸豉汁凉瓜

烹饪小技巧

这种做法的凉瓜不用焯水，焯过水的凉瓜会更苦（我亲自实践比较无数次得出的结论），而且这样做的凉瓜脆脆的，苦中带着清香，吃过以后甚至会感觉到一丝若有若无的清甜。

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