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金蒜虎皮青椒怎么做好吃

金蒜虎皮青椒 154人 0人

做　　法：炒
口　　味：蒜香味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 青椒500克

辅料

色拉油适量

食盐适量

蒜适量

醋适量

金蒜虎皮青椒做法图解

1.青椒去蒂洗净沥干水份备用

2.锅烧热，直接下青椒干煸

3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出

4.热油爆香蒜末至变黄

5.下入青椒一块儿炒

6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可

烹饪小技巧

1、青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份。油直接炸的不好吃，要先干锅来煸才有虎皮，才会香，才不油腻！

2、起锅前淋点儿醋有利于提香。

如果喜欢吃咸的话也可以考虑将青椒按破这样更容易入味

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