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鳄梨鳗鱼五彩卷怎么做好吃

鳄梨鳗鱼五彩卷 160人 0人

做　　法：其它工艺
口　　味：其它口味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 鳗鱼1条

辅料

牛蒡半根

胡萝卜半根

山药半根

豌豆苗1把

牛油果1个

螃蟹红籽1个

鳄梨鳗鱼五彩卷做法图解

先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用

牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状

牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻

胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状

锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出

将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好

最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可

烹饪小技巧

1、鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理。

2、鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。

3、卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之笔，让人视觉，味觉都为之惊艳。

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