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青萝卜蛤蜊汤怎么做好吃

青萝卜蛤蜊汤 178人 0人

做　　法：煮
口　　味：清淡味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

青萝卜1根

蛤蜊300克

辅料

姜少许

香菜少许

食盐适量

胡椒粉适量

青萝卜蛤蜊汤做法图解

萝卜洗净，去皮切丝，姜切丝、香菜去根切段；

蛤蜊放入清水中加少许盐，养半天吐沙后洗净；

锅里加入许油将姜丝变出香味，倒入萝卜丝煸炒至软；

将高汤倒入锅中，煮开后改中火煮约5分钟；

倒入蛤蜊煮至张口，调入适量盐和胡椒粉关火，撒上香菜即可。

用清水代替浓汤也可以，但不要用太浓郁的高汤，否则会破坏这汤的清新口味。

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