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肉末腐乳空心菜怎么做好吃

肉末腐乳空心菜 168人 0人

做　　法：烧
口　　味：清淡味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

空心菜200克

猪肉100克

辅料

食盐少许

蒜3瓣

料酒1小勺

生抽1小勺

红尖椒2个

白糖1小勺

肉末腐乳空心菜做法图解

猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会（放油可以方便肉末下锅划散）

豆腐乳加1大勺温水稀释备用

空心菜梗切成1厘米的小段，蒜头切末，红辣椒切小圈圈备用

热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色

放入蒜末、红椒圈爆香

下入空心菜大火快速翻炒断生，加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可

摘下来的空心菜叶子，当然不可以丢掉，加点蒜末炒炒又是一盘很清爽的蔬菜，每天晚上别的可以没有，一盘蔬菜总是要的

烹饪小技巧

1、豆腐乳的咸度很高，最后调味的时候尝一下再添加少许的盐即可。
2、下入空心菜之后要大火快炒，以免影响色泽和爽脆的口感。

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