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荔枝鸡球怎么做好吃

荔枝鸡球 173人 0人

做　　法：炒
口　　味：清淡味
难　　度：中级掌勺
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

鸡胸脯肉300克

荔枝200克

辅料

食盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

蚝油适量

花椒粉适量

荔枝鸡球做法图解

准备材料。

鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

顺时针搅拌至上劲、

用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。

炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。

放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

加葱段，烧沸即可。

烹饪小技巧

鸡肉丸子注意不要炸太久了，否则水分炸干了，口感发柴就不嫩了。

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