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辣椒炒茄丝怎么做好吃

辣椒炒茄丝 215人 0人

做　　法：炒
口　　味：微辣味
难　　度：初级入门
人　　数：1人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

辅料

姜适量

干辣椒适量

五香粉适量

食盐适量

鸡精适量

辣椒炒茄丝做法图解

茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。

油烧五成热，炒一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。

放入茄子，中大火，翻炒茄子微软。

放青椒，盐，继续炒，茄子完全软了即可。

出锅放点鸡精即可。

烹饪小技巧

1.五香粉不要多，指甲盖大就可以了，多了味道重不好吃。

2.全程不要放水，手要快，油不能多，多了腻。

3.茄子有点软的时候关一下火，比较好炒。

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