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干煎偏口鱼怎么做好吃

干煎偏口鱼 186人 0人

做　　法：煎
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟

主料: 比目鱼1条

辅料

植物油2勺

姜1块

蒜3粒

醋半勺

淀粉适量

葱3段

干煎偏口鱼做法图解

偏口收拾干净，两面分别切十字刀，不能切透，在表面划出即可，准备葱、姜、酱油、料酒、盐和少许醋调成汁

将调料汁浇在鱼表面，腌渍1小时，中间翻个面，将鱼表面均匀的沾上干淀粉

平底锅倒入少许的油，加热的同时放入一块姜片，中小火煎至表面金黄

烹饪小技巧

1、腌渍好的鱼表面要均匀的沾上干淀粉，一定要沾哦。

2、用油煎之前，放入一块姜，为了不沾锅底。

3、煎好的鱼可以直接吃，也可以做个芡汁浇在上面。

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