当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蒜茸剁椒花甲

蒜茸剁椒花甲怎么做好吃

蒜茸剁椒花甲 149人 0人

做　　法：炒
口　　味：蒜香味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<10分钟

主料: 蛤蜊适量

辅料

色拉油适量

蒜适量

剁椒适量

水适量

蒜茸剁椒花甲做法图解

花甲要提前养在水中让它吐出沙子（这道菜做法简单，但很关键一点，就是要保证这花甲没有沙子！否则，味道再好，咬到沙子的感觉总不好！）

蒜头剁碎

剁椒我常买的牌子是红翻天，李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃

锅中热油，放入蒜茸爆香

倒入花甲，翻炒至壳变色

加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

等花甲都开壳了，即可

烹饪小技巧

1.花甲本身味道就很鲜，剁椒是咸的，就无需其他调料了……

2.烧烤的时候，我也喜欢买这花甲，和剁椒混合好，用锡箔纸包住放在烤网上，太无敌了！同样的做法，也可以将花甲换成虾，一样好吃^^

相关做法

相关口味