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西班牙海鲜烩饭怎么做好吃

西班牙海鲜烩饭 174人 0人

做　　法：焖
口　　味：咖喱味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

辅料

海虾100克

蛤蜊100克

红皮洋葱半颗

胡萝卜1根

甜椒半颗

西红柿1个

白兰地适量

咖喱粉2勺

橄榄油适量

西班牙海鲜烩饭做法图解

锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘

第1步锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟

第2步将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀

第3步加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉

第4步加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香

第5步最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

烹饪小技巧

1、乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。

2、西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。

大家可以自由选择。咖喱味的海鲜饭好好吃哦有丰富的蛋白质，有胡萝卜素，有维生素C，还有充足的钙质……特别适合发育中的孩子。

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