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酸辣土豆片怎么做好吃

酸辣土豆片 161人 0人

做　　法：炒
口　　味：中辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 土豆1个

辅料

葱适量

食盐1小勺

白糖1小勺

香醋1勺半

麻油适量

大蒜适量

干辣椒适量

花椒粉适量

姜粉适量

酸辣土豆片做法图解

土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片。

烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用。

用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。

葱、蒜切沫，干辣椒切小段。

锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香。

倒入调好的酱汁。

烧热后放入土豆片。

开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了。

烹饪小技巧

土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥。

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