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蒜香佛卡夏怎么做好吃

蒜香佛卡夏 143人 0人

做　　法：烤
口　　味：奶香味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：2小时
烹饪时间：<30分钟

主料

高筋面粉150克

低筋面粉60克

辅料

蒜适量

橄榄油20克

迷迭粉适量

蒜香佛卡夏做法图解

将所有材料放入厨师机揉匀，揉至稍有筋度即可

面团放入容器盖温毛巾或保鲜膜，放至温暖处进行基础发酵，约60-90分钟

将发酵好的面团取出，排气压成饼状松驰10分钟后擀成厚度为0.5厘米的大片

表面刷橄榄油在用小剪刀剪些小口

在小口里码入切好的香肠和蒜片

最后在表面撒盐和迷迭香，放入烤盘进行最后发酵（大概20-30分）。放入预热好的烤上下火200度，烤15-20分钟

烹饪小技巧

1、面团不需要揉至扩展，但一定要揉至光滑

2、中间取出再刷一次橄榄油，会使表皮非常漂亮又油润

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