韭菜合子怎么做好吃

把面粉和盐放入容器

把热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌

把温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团

盖上湿毛巾醒30分钟左右

粉丝用温水泡开，切得越碎越好

韭菜摘洗干净，抹干水份，也切得越碎越好

鸡蛋打入碗里，加一点点盐， 用筷子打散

烧热锅，加大量油，倒入鸡蛋液摊蛋皮

把蛋皮用铲子剁碎

把韭菜碎，粉丝碎， 碎蛋皮都放入碗中，加盐、糖、酱油、麻油、和胡椒粉搅匀

面板上撒满面粉， 把猪油抹在面团上，把面团揉匀

把面团揉成一根细长的圆柱， 分16份

把馅也分16份，象包水饺一样把每份面团擀薄，包一份馅

炉子开中火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色