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卤鲜蘑怎么做好吃

卤鲜蘑 116人 0人

做　　法：卤
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

蘑菇300克

红椒适量

青椒适量

辅料

辣椒粉2克

色拉油10克

卤鲜蘑做法图解

将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽

捞出切去蒂，用刀排切成蓑衣形

炒锅置中火上，放入熟色拉油烧热，烹入绍酒，下鲜蘑，加鸡汤、精盐、味精烧透入味

待卤汁快干时，出锅整齐地码在平盘中，用2棵香菜围边

红辣椒末点缀在菜上，再将剩余的卤汁浇于菜上即成

烹饪小技巧

本品需鸡汤约150克。

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