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五香茶叶鹌鹑蛋怎么做好吃

五香茶叶鹌鹑蛋 160人 0人

做　　法：卤
口　　味：五香味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<数小时

主料: 鹌鹑蛋适量

辅料

茶叶适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

香叶适量

干辣椒适量

冰糖适量

生抽适量

老抽适量

五香茶叶鹌鹑蛋做法图解

鹌鹑蛋冼净，冷水下锅煮熟捞出，按碎外壳备用。

下锅烧水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒大火烧开。

调入生抽、老抽和适量的冰糖再烧开。

放入备好的鹌鹑蛋。

盖上锅盖小火煮20分钟左右，关火后再泡2个小时至入味即可。

烹饪小技巧

1.如果换成鸡蛋，焖的时间加长一些。

2.喜欢吃辣的多放一些辣椒干。

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