黄金锤怎么做好吃
黄金锤做法图解
A料:蒜蓉、白胡椒粉、料酒、生抽、盐各适量(喜欢辣的还可以加些辣椒面,会更好吃哦。)
B料:面粉、鸡蛋液、面包糠、
醮料:泰式甜辣酱1小碟、沙拉酱1小碟
做法:
先把鸡翅根处理好(如下图),再与A料混合,腌渍1小时
锅中放半锅油,开小火烧热,鸡翅根先滚一层面粉(如下图)
再沾一层全蛋液(如下图)
最后再滚一层面包糠(如下图)
一直用小火慢炸至色泽金黄,鸡肉刚熟即可(如下图)
吃时醮泰式甜辣酱或沙拉酱均可,我比较喜欢甜辣酱,我儿子则喜欢沙拉酱
烹饪小技巧
1、油大约三成热就可放入鸡翅根,一直保持小火,否则容易外面糊了,里面还没熟。
2、要经常翻面,使之受热均匀。
饮食健康
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