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菱角红烧肉怎么做好吃

菱角红烧肉 235人 0人

做　　法：炖
口　　味：其它口味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

五花肉300克

辅料

色拉油少许

食盐适量

冰糖适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

料酒适量

小葱适量

菱角红烧肉做法图解

菱角煮熟，趁热剥去外壳

第1步五花肉一大块，切成2cm见方的块，入开水焯烫一下至表面变白捞出

第2步锅里放少量油，煸香大料和桂皮，倒入五花肉翻炒片刻，加入料酒、两勺老抽、一小把冰糖，几片姜，继续翻炒

第3步加入一锅水，盖上锅盖，中火炖40分钟

第4步看汤汁剩得不多时加入菱角再炖10几分钟，开大火收浓汤汁

第5步加些盐，出锅撒些葱花增色

菱角红烧肉

菱角红烧肉

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