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叉烧豆腐泡怎么做好吃

叉烧豆腐泡 205人 0人

做　　法：炸
口　　味：咸鲜味
难　　度：中级掌勺
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟

主料: 豆腐适量

辅料

生抽2大勺

叉烧酱2大勺

细香葱适量

醋1大勺

食盐1小勺

鸡精半小勺

叉烧豆腐泡做法图解

老豆腐（放置了一天的豆腐），控干水分，切成方块。

起油锅，中火炸豆腐块。

炸到两面金黄，豆腐有一层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油，可以用厨房纸吸取多余油分。

用一个小碗里面先放入李锦记叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。

放入盐和鸡精

倒入半碗矿泉水，用筷子搅拌均匀。

兑好的汁儿倒入锅里。

倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花。

烹饪小技巧

1.李锦记叉烧酱里面含有蜂蜜，所以不用放糖了。如果有白芝麻撒上点也可以。

2.豆腐刚下过时不要马上翻动，等炸出硬壳再翻面，不然很容易粘掉皮。

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