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排骨焖油豆怎么做好吃

排骨焖油豆 182人 0人

做　　法：炖
口　　味：家常味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

猪小排250克

油豆角250克

辅料

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜6个

料酒少许

生抽1汤勺

五香粉适量

白糖少许

豆豉1茶勺

排骨焖油豆做法图解

将小排（或脊骨）洗净，用加了姜片、料酒的水飞过，加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐，抓匀腌制15分

第1步油豆洗净，用加了少许盐和油的开水飞过（也可不焯）

第2步起热锅，加少许色拉油，三成热时下入姜、蒜、葱煸香，下入腌好的排骨翻炒到变色，水气散去，加水（最好是开水）、八角，大火烧开关中小火慢炖20分钟，再下入油豆，继续盖盖慢炖15-20分钟（豆角一定要做熟才能吃，否则会中毒）至熟，加盐调味，出锅

排骨焖油豆

排骨焖油豆

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