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娃娃菜豆腐腊排骨煲怎么做好吃

娃娃菜豆腐腊排骨煲 380人 0人

做　　法：炖
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：3人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<90分钟

主料

猪小排250克

豆腐200克

辅料

娃娃菜2棵

味精1/4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

姜5克

葱3克

黄酒1汤匙

白糖1茶匙

娃娃菜豆腐腊排骨煲做法图解

腊排骨切段，放入锅内加水烧开，至血沫浮起捞出洗净

把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中，加入黄酒、白糖、和足量的水

放到火上大火烧开，加盖小火炖煮1个小时

扁尖笋水发好切段，春笋一劈四瓣再切段，豆腐切成厚片

娃娃菜洗净，纵向切成4瓣，粉丝水发好

一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋，再煮10分钟

加入娃娃菜煮15分钟

最后放入粉丝煮2分钟，加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可

烹饪小技巧

1、所有的原料一定要按时间顺序投放，这样才能获得最佳的口感。

2、腊排骨已经很咸了，所以不必再加盐。

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