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酥炸鱿鱼圈怎么做好吃

酥炸鱿鱼圈 420人 0人

做　　法：炸
口　　味：原味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 鱿鱼2条

辅料

面粉5大勺

鸡蛋黄1个

泡打粉2克

色拉油1大勺

水3大勺

酥炸鱿鱼圈做法图解

鱿鱼去皮，洗净内脏切圈

水烧开，下水焯烫10秒

捞出，过凉水，沥干水分备用

将所有材料倒碗里搅拌均匀

搅拌至顺滑，提起能如丝般自然滴落

将鱿鱼圈放入，每个圈圈都要沾上粉糊

起油锅，烧至七成热，将鱿鱼圈一个个用筷子夹入（小火）

烧至金黄色捞出

等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热，将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸

烹饪小技巧

1.每个鱿鱼圈上都要均匀的包裹面糊下再油锅

2.菜品要求是外酥脆内嫩,第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当材料成熟后捞起,等油温升高后,再把材料放入.在外表炸酥脆后立即捞起

3.油炸食品一定要趁热食用，不然变软后就不好吃了

4.用这种方法炸洋葱圈一样好吃哦~喜欢的朋友可以试下哈！

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