自制小油条怎么做好吃

准备所有材料。

在牛奶中加入干酵母，搅拌均匀。

将面粉与糖混合均匀。

在面粉中倒入牛奶，边加边搅拌。

用手将面粉揉成光滑的面团。

将面团盖上保鲜膜或湿布，放温暖处发酵至面团两倍大。

将碱与水拌匀。

用手蘸着碱水，蘸一下揉一下面团至完全揉均，

重新盖上保鲜膜，待面团二次发酵至二倍大。

在操作面板上刷上一层食用油。将面团擀成宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子，再将两个剂子上下叠加，中间用筷子压一下。

锅内热油，中火，8成热时，将剂子扭转数下。

将油条剂子放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即成。