新奥尔良鸡腿肉批萨怎么做好吃

将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段

在面团中加少许批萨草，揉至均匀

揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵

面团发酵的时间准备所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批萨酱的）

鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时

青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝

当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成

发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形

比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油

在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂

撒上一层马苏里拉芝士

将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上

再将青椒条搭在鸡丁中间

再撒上少许玉米粒撒一点点芝士

放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油（9寸比萨盘一个）