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麻辣鸡脖怎么做好吃

麻辣鸡脖 238人 0人

做　　法：炖
口　　味：麻辣味
难　　度：初中水平
人　　数：3人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<60分钟

主料: 鸡脖400克

辅料

干辣椒6个

葱5克

姜4片

郫县豆瓣8克

麻辣鸡脖做法图解

鸡脖子洗净、葱切段、姜切片，锅内放油烧热，放八角和花椒煸香

加葱段、姜片、干红辣椒爆出香味，放适量郫县豆瓣，炒出红油

放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀，加少许老抽上色

淋少许料酒，翻炒均匀，加足量清水，水量要足以没过鸡脖子

加适量盐，少许糖调味，炖至锅内汤汁浓稠，即可

炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃，味道十足

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