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酱大棒骨怎么做好吃

酱大棒骨 183人 0人

做　　法：卤
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<90分钟

主料

猪大骨头500克

辅料

葱3段

姜2片

花椒少许

料酒少许

甜面酱1勺

茴香少许

芝麻酱少许

花椒少许

酱大棒骨做法图解

买回来的猪大棒骨（一般商家都会帮你剁成大段儿）洗净，清水浸泡至少4个小时，中间换水2到3次，至水清

再次洗净，控干水分备用

凉水下锅，中小火煮开后，保持沸腾2、3分钟

捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用

料包材料放进茶包袋备用

另起锅，换清水，加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐，大火煮开，打去浮沫

下入冲洗干净的大棒骨

加入料酒，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖1到2小时至骨肉酥烂即可

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