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春节卤蹄膀怎么做好吃

春节卤蹄膀 207人 0人

做　　法：卤
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<数小时

主料

辣椒粉5克

辅料

葱5克

干辣椒5个

姜5拍案

春节卤蹄膀做法图解

猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料

将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀

将余下的所有调料放入高压锅中，加入适量的清水

水烧开蹄膀出血沫后捞出来，放入高压锅中压30分钟

关火不开盖再焖二十分钟，泡制一晚上即可食用

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