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家常烧带鱼怎么做好吃

家常烧带鱼 113人 0人

做　　法：烧
口　　味：家常味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 带鱼1条

辅料

色拉油1勺半

葱2段

姜2片

蒜1-2瓣

干辣椒2-3个

料酒适量

白糖适量

胡椒粉适量

醋适量

家常烧带鱼做法图解

带鱼1条带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份

锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄

锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，改小火烧15分钟

撒入葱花，加鸡精调味，出锅装盘

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