当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制酱牛肉

自制酱牛肉怎么做好吃

自制酱牛肉 253人 0人

做　　法：烧
口　　味：五香味
难　　度：中级掌勺
人　　数：3人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<数小时

主料: 牛肉1500克

辅料

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

香叶适量

桂皮适量

白糖适量

食盐适量

老抽适量

白酒适量

味极鲜酱油适量

高汤适量

自制酱牛肉做法图解

将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净。

把洗好的牛肉切块，放入开水锅中煮5分钟

冰箱取出冷冻的老汤化开

葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净

锅中加入足量的水，放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料，放在电压力锅，按牛肉键

煮好的牛肉，煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里，做老汤或是煮牛肉面都很好吃。酱牛肉一定要凉透了再切片，切的时候要横着纤维纹路切即可

相关做法

相关口味