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老烧豆腐怎么做好吃

老烧豆腐 220人 0人

做　　法：炒
口　　味：家常味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：2小时
烹饪时间：<30分钟

主料

豆腐300克

青蒜200克

辅料

姜2片

蒜3瓣

豆瓣酱1勺

番茄酱1勺

生抽10毫升

老烧豆腐做法图解

老豆腐用开水烫过，可以帮助去除一些异味。然后放入盐，浸泡二个小时，帮助入味。

切成0.6厘米左右的厚度。这个厚度也可以根本大家的喜好，自由调整啦。

锅内放少许油，把豆腐平铺在锅里。

大约三分钟左右（视自家火力而定啦），给豆腐翻个身，二面都煎到。

姜细剁成沫；蒜拍扁后剁碎；红辣剪成圈，留皮去籽；一勺豆瓣酱菜，少许番茄酱。

上锅爆香。倒入10ml生抽调味。

倒入老豆腐和青蒜，翻炒至青蒜熟便可离火装盘。

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