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绿茶煎饺怎么做好吃

绿茶煎饺 199人 0人

做　　法：煎
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟

主料: 小麦面粉300克

辅料

猪肉馅150克

食盐适量

葱适量

姜适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

绿茶粉30克

绿茶煎饺做法图解

面粉、绿茶粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟

肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油腌制20分钟

油菜洗净，控水，切碎，再将切碎的姜、葱倒入肉馅中拌匀

面团下剂，擀皮

用皮包上馅，捏成凤尾形

平底锅中刷匀油，放入包好的饺子，淋入食油20克，盖上盖煎5分钟

倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成

烹饪小技巧

1、做水煎包馅料不能太湿，面皮也不要太软太薄，否则受热后会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了。

2、面汤的比例是：水和面粉10：1。

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