当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子怎么做好吃

鲶鱼炖茄子 164人 0人

做　　法：炖
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

茄子适量

辅料

食盐适量

鸡精少许

葱适量

姜适量

蒜适量

八角少许

桂皮少许

干辣椒适量

啤酒适量

白糖少许

胡椒粉适量

鲶鱼炖茄子做法图解

鲶鱼洗净剁成块，用盐和料酒腌10分钟，茄子切滚刀块

锅中烧油，炒香大料、桂皮再炒香葱姜蒜

将鲶鱼下锅炒

炒至鲶鱼表面完全变色后，将整瓶啤酒都倒入锅中

再加少量水没过鱼身，水开后加两个干辣椒，再加些姜片、蒜瓣和葱段

炖到汤汁奶白色，将茄子下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

炖至茄子软烂、汤汁浓稠即可出锅

一份香喷喷的鲶鱼炖茄子就做好了

烹饪小技巧

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

相关做法

相关口味