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藕煨排骨汤怎么做好吃

藕煨排骨汤 215人 0人

做　　法：煨
口　　味：清淡味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

猪大排300克

藕150克

辅料

姜5克

胡椒粉3克

藕煨排骨汤做法图解

将排骨洗净剁成长4厘米的块

藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水中冲漂

姜刮皮拍破

坐锅点火放入油，待油烧热后放入姜块、排骨爆炒

当排骨由红变白时，烹入料酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟

移入大锅中，加入藕块，用小火煨煮至藕块酥烂

排骨粑软离骨时，加精盐、味精、胡椒粉调味，即可食用

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