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麻辣卷心菜怎么做好吃

麻辣卷心菜 144人 0人

做　　法：拌
口　　味：麻辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

圆白菜750克

植物油100克

辅料

盐10克

姜5克

麻辣卷心菜做法图解

将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块

把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用

另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之入辣椒末炒几下

倒入卷心菜，调好的汁，汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘

烹饪小技巧

1. 本品有油炸过程，需备植物油约750克；
2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

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