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椒油炝拌圆白菜怎么做好吃

椒油炝拌圆白菜 483人 0人

做　　法：炝
口　　味：椒麻味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟

主料

圆白菜半棵

辅料

小米椒适量

食盐适量

味精适量

香油适量

花椒适量

植物油适量

椒油炝拌圆白菜做法图解

准备好主要原料；圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。

火腿切丝备用。

红椒切丝备用。

圆白菜洗净切丝。

切好的圆白菜丝入沸水锅中焯水。

焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。

粉丝放入锅中煮透。

过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中。

加入切好的火腿丝和红椒丝。

加入一小勺食盐。

加入味精。

加入香油。

炒锅放油，放入花椒粒小火煸出香味。

煸出香味，花椒变色后捞出不用。

趁热把油浇在圆白菜丝中。

拌匀即可。

烹饪小技巧

1.圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；

2.焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆。

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