当前位置：首页 > 菜谱大全 > 麻婆豆腐

麻婆豆腐怎么做好吃

麻婆豆腐 184人 0人

做　　法：烧
口　　味：麻辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 豆腐400克

辅料

牛肉100克

色拉油适量

葱1勺

姜1勺

生抽1大勺

豆瓣酱1大勺

辣椒油1大勺

高汤半杯

辣椒粉1勺

麻婆豆腐做法图解

材料集合图：

豆腐块倒入沸水中，转小火，当水助于将开未开时，豆腐块浮起时，小心捞起

第1步浸入放油盐的凉水中，约十五分钟

第2步锅内冷油放入姜，蒜蓉爆香

第3步放入牛肉末煸炒数下

第4步加入豆豉碎和辣椒粉

第5步放入豆瓣酱炒至红油

第6步放入豆腐块

第7步高汤、生抽、花椒粉，沸后改用小火焖

第8步 3大勺水对1大勺玉米淀粉，支撑水淀粉

第9步倒入豆腐中勾芡拌均匀，撒上葱花，装盘后撒上花椒粉即可

麻婆豆腐

麻婆豆腐

相关做法

相关口味