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金菇肥牛煲怎么做好吃

金菇肥牛煲 157人 0人

做　　法：煲
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

金针菇120克

肥牛150克

青椒少许

红椒少许

洋葱少许

辅料

盐1茶匙

淀粉1茶匙

沙茶酱1大匙

米酒1大匙

酱油1大匙

白糖1茶匙

盐半茶匙

金菇肥牛煲做法图解

金菇剪根，洗净；青椒、红椒、洋葱切细丁备用

肥牛切薄片，加入调味料(1)拌匀；起油锅将牛肉过油至入分熟倒出

锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料(2)、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内

烹饪小技巧

①金菇又叫金针菇，先切除根部连结部分再清洗，洗好再切比较麻烦。 ②牛肉已先过油，所以再炒的时间不宜太长，以免肉质太老。

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