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豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做好吃

豆豉鲮鱼炒苦瓜 147人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 苦瓜1根

辅料

鲮鱼(罐头)1

色拉油适量

食盐适量

蒜2瓣

白糖少许

豆豉鲮鱼炒苦瓜做法图解

苦瓜剖开，然后用勺子将中间的瓤挖去（尤其是白色的膜那层，苦瓜的苦味来自这里）

第1步斜切成薄片，用盐腌制10分钟左右，然后入开水过中焯烫片刻过凉

第2步鲮鱼撕成细条，蒜剁成末

第3步热锅入油，爆香蒜末，加入苦瓜片翻炒片刻

第4步将罐头种的豆豉倒入2/3的量，加点糖，翻炒均匀即可

豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜

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