魔蛋汤怎么做好吃

菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；捞出过凉；挤干水分，切段儿备用；

熟鸡蛋切片备用；

熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；

洋葱切丁，胡萝卜、土豆切丁；

用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；

柠檬榨汁备用；

起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；

加入鸡汤，转大火煮开；

加入土豆和胡萝卜，转大火煮开；

加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。

加入适量盐、糖调味；

关火，计入几滴柠檬汁。

将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。