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咖喱鳕鱼杂蔬煲怎么做好吃

咖喱鳕鱼杂蔬煲 154人 0人

做　　法：煲
口　　味：咖喱味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟

主料: 鳕鱼100克

辅料

胡萝卜1根

燕麦片50克

红辣椒2个

咖喱鳕鱼杂蔬煲做法图解

土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；

锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；

炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱；

炒匀后加入已切块的鳕鱼；

再加入已经泡软的燕麦片；

加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；

加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。

烹饪小技巧

1.咖喱调味酱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用；

2.燕麦提前用清水泡软，口感会更好；

3.咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节；

4.炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。

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